1971
Avándaro. Texto de Luis Carrión. Ciudad de México: Editorial Diógenes.
1981
Los que viven en la arena. Texto de Luis Barjau. Ciudad de México: INI-Fonapas.
En el nombre del padre. Texto de Osvaldo Sánchez. Ciudad de México: Ediciones Toledo.
1985
Sueños de papel. Texto de Verónica Volkow. Ciudad de México: Fondo de Cultura Económica, Colección Río de Luz.
1989
Juchitán de las Mujeres. Texto de Elena Poniatowska. Ciudad de México: Ediciones Toledo.
1994
Fiesta und Ritual. Textos de Erika Billeter y Verónica Volkow. Suiza: Benteli Werd Verlags A.G.
1996
Graciela Iturbide: La forma y la memoria. Texto de Carlos Monsiváis. Monterrey: Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey, MARCO.
Graciela Iturbide, Images of the Spirit. Textos de Alfredo Lopez Austin y Roberto Tejada. Nueva York: Aperture Foundation, Inc.
2001
Graciela Iturbide. Texto de Cuauhtémoc Medina. Londres: Phaidon.
2002
Pájaros. Textos de José Luis Rivas y Bruce Wagner. Santa Fe: Twin Palms Publishers.
2003
Graciela Iturbide habla con Fabienne Bradu. Conversaciones con fotógrafos. Madrid: La Fábrica, Fundación Telefónica, PHE Photoespaña.
Woman A Celebration. Editado por Peter Fetterman. San Francisco: Chronicle Books.
2004
Naturata. Texto de Fabio Morábito. Ciudad de México / París: Galería López Quiroga y Toluca Editions.
2006
12 days en Mozambique. Catálogo de la exposición. Photography Festival of Rome, Italia.
Graciela Iturbide. Madrid: Tf Editores.
Graciela Iturbide: Eyes to fly with / Ojos para volar. Textos de Fabienne Bradu y Alejandro Castellanos. Austin: University of Texas Press.
2007
Graciela Iturbide: Roma. Catálogo de la exposición. Textos de Elisabetta Rasy y Marco Delogu. Photography Festival of Rome. Roma: Zoneattive Edizioni.
Graciela Iturbide: Juchitan. Texto de Judith Keller. Los Angeles: Paul Getty Museum.
2009
El baño de Frida Kahlo. Ciudad de México: Editorial RM y Galería López Quiroga.
Graciela Iturbide. Textos de Marta Dahó, Juan Villoro y Carlos Martín García. Madrid: Fundación MAPFRE.
2010
Graciela Iturbide: Asor. Obra electroacústica de Manuel Rocha Iturbide. Göttingen: Little Steidl.
Graciela Iturbide: Juchitán de las mujeres: 1979-1980. Ciudad de México: Editorial RM y Calamus Editorial.
2011
Graciela Iturbide: Mexico – Roma. Ciudad de México: Editorial RM.
Graciela Iturbide: No hay nadie / There is no one. Texto de Oscar Pujol. Madrid: La Fábrica.
Graciela Iturbide. Textos de Michel Frizot y Robert Delpire. París: Lunwer y PhotoPoche.
2012
Graciela Iturbide. Catálogo de la exposición. Ciudad de México: Museo Amparo y Editorial RM.